【プリズマ】ミシュラン２つ星のイタリアンのアクセスと予約方法は？

東京にあるイタリアンのお店『プリズマ（PRISMA）』は「ミシュランガイド東京2020」にて２つ星を獲得した話題のイタリアンレストランです。

オーナーシェフの斎藤智史氏のこだわりによって日々進化する料理とはどんな逸品なのでしょうか？

また、隠れ家のようなお店への行き方や、ミシュランのお店に気軽に行けるのかどうか疑問に思いませんか？

今回の記事では『プリズマ（PRISMA）』のアクセス方法や予約方法をまとめてみました。

『プリズマ（PRISMA）』の基本情報

「ミシュランガイド東京2020」にて２つ星を獲得したイタリアンレストラン！

日本のイタリアンで３つ星を取った店は無く、２つ星のイタリアンはこの『プリズマ』だけでした。

『プリズマ』では、一匹オオカミと呼ばれる斎藤智史オーナーシェフがオープンキッチン内で一人で調理しています。

お店に入ってすぐに奥のキッチンまで見せるデザインは建築家の荒木信雄氏によるもので、

壁は一面まっ白で、無駄をそぎ落としたシンプルでスタイリッシュな内装は料理を一層引き立てています。

荒木氏は著名な建築家で普段レストランの設計などは行っていませんので、『プリズマ』は特別ですね。

シェフ一人で調理を担当するため、対応できる客は８名がベストだそうです。

したがって、テーブル席が４つで１０名までが限界です。

• 店名　　：プリズマ（PRISMA）
• ジャンル：イタリアン
• 住所　　：東京都港区南青山6-4-6 青山ＡＬＬＥＹ 1F
• 電話　　：03-3406-3050
• 営業時間：18:30～21:00（ラストオーダー）
• 定休日　：火曜日・水曜日

斎藤智史シェフの料理は常に進化しています。

目の前のお客様を喜ばせることはもちろん、次に来た時にもっとおいしいものを提供したい！という気持ちで日々進化をしているのです。

おいしいものを知った人は、さらにもっとおいしいものを要求するようになっていくものですよね。

斎藤智史シェフについての記事はこちら 👇

斎藤智史（イタリアンシェフ）の経歴とミシュランのお店はどこ？

店舗のデザインは建築家の荒木信雄氏によるものです。

『プリズマ（PRISMA）』のアクセス方法

地下鉄【東京メトロ】

• 銀座線 　：表参道駅 　徒歩8分（640m）
• 銀座線 　： 外苑前駅 　徒歩13分（1.0km）
• 千代田線 ：乃木坂駅 　徒歩15分（1.2km）

バス【都営バス】

•  渋88 ：南青山六 　徒歩3分（180m）
•  渋88 ：南青山七　 徒歩5分（360m）
•  都01 ：青山学院中等部　 徒歩6分（460m）

『プリズマ』は隠れ家的レストランなんで表通りには面しておらず、ブルーノートの裏手の路地の奥に入ったところにあります。

骨董通りから根津美術館方面に向かって進み、路地に入る階段を下った先に入り口があります。

初めて行かれる方は迷うかもしれませんので、時間に余裕をもってお出かけください。

『プリズマ（PRISMA）』の予約方法

『プリズマ』の予約は１か月先までの予約を受け付けてくれます。

元々人気があったレストランですが、ミシュランで星を獲得したことで、なかなか予約も取りづらくなっています。

更に先日ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」で斎藤智史シェフが取り上げられました。

ますます予約は取りにくくなっているのではないでしょうか？

それでも食べてみたいですよねっ？てことで予約の取り方は

電話で予約

お店に直接電話をして問い合わせ・予約をしてください。

• ＴＥＬ☎ ： 03-3406-3050

シェフと奥様の２人体制のお店なので電話で応対することが難しい時間帯があるかもしれません。

予定が決まったら早めに予約をしましょう。

ネットで予約

食べログなどの口コミサイトからなどのネットでの予約はできません。

まとめ

「ミシュランガイド東京2020」にて２つ星を獲得した話題のイタリアンレストラン『プリズマ（PRISMA）』のアクセス方法や予約方法についてまとめました。

　ミシュランで星を獲得したり、ＮＨＫでシェフの特集が組まれたりと、話題に事欠かないお店なので予約は取りにくいと思われます。

ですが、記念日や特別な日のお食事として、イタリアンレストラン『プリズマ』を訪れていただきたいです。